Grand Hotel Auguy te Laguiole. Sterrenhotel (1 ster Michelin en 3 schoorstenen Logis de France) in de gourmetstad van Frankrijk: Laguiole. Dit stadje in de Aubrac telt enkele goede restaurants en een wereldberoend etablissement van Michel Bras (3 sterren Michelin). Verder is het zeer bekend door zijn messenfabricage en door de schitterende natuur.